酒店管理是一项细致复杂的工作，在市场竞争日益激烈的今天，酒店管理者需要具备全面的管理能力，做好各项工作才能实现酒店的效率运营和盈利。以下将介绍酒店管理的十大管理要点。

1、优化定位

优化酒店的定位，找到酒店的市场竞争优势，选择正确的营销渠道，以满足客户的需求，提升酒店的收益。

2、客户服务

客户服务是酒店的核心业务，酒店应该提供优质的服务，根据客户的需求提供不同的服务项目，提升客户满意度。同时，建立客户管理系统，细致、快速地解决客户问题。

3、员工管理

合理管理员工，培训员工的专业技能和服务水平，增强员工归属感和荣誉感，保持员工的激情和创新力，形成开放、和谐、稳定的员工队伍。

4、营销管理

选择正确的营销策略，定期举行市场调研，加强价格管理，结合酒店的定位和竞争力，提升酒店的品牌价值，吸引新客户，留住老客户。

5、财务管理

合理管理酒店财务，做好预算、成本控制、收支管理、报表分析等各项工作，确保酒店的经济效益和盈利能力。

6、房间管理

房间是酒店的核心产能，酒店需要合理规划房间的布局和装修风格，同时加强保洁和卫生管理，确保房间的品质和卫生干净度。

7、餐饮管理

酒店餐饮服务是客户的消费主要部分，酒店应该提供多样化、健康、美味的菜品，加强食品卫生管理，增加餐饮服务的盈利贡献。

8、组织管理

组织管理在酒店中非常重要，只有好的上级才会让自己的下级把自己的那份工作做好，一个好的上级要把他这一组承担的任务在全体成员之间的分工合作进行餐饮酒店管理。

所谓组织分两种：正式组织与非正式组织，组织管理也就是团队精神的象征，自己建立自己的组织，应明确机构设置，岗位设置，定员定遍相关制度等。如你是 个无组织能力的人就不能做领导。

9、资产管理

资产管理也属成本控制，首先了解自己范围内的设施设备，电器用具等，物品数量，使用年限，完好度如何，然后分配到人，责任到人，维护并保养自己承担的物品就可以完全达到预期的效果。

10、计划管理

做每件事需有较好的计划，如：一个月内该做什么，如何去做，谁去做等。预测难度有多少，可完成度有多少等。

这个说法说明，只有良好的`计划才会稳住脚跟，有条有序的工作，不管在哪个企业哪个公司餐饮酒店管理，如单位领导或上级领导是个无计划的人，那么这个公司企业就像是一团乱麻，无一成果。

以上就是酒店管理的十大管理要点，酒店管理者需要全面了解并逐一实现，才能确保酒店的绩效提升和盈利能力提高。