来源：网络　　作者：独自等待

　　3，别急，还有更让你凌乱的事。

　　抓鱼分季节，绝大多数国家都有禁渔期，而产量不可控，也许今年鱿鱼缺货，而到了明年鱿鱼就泛滥了(这么说你能理解为什么渔民出海都要祭拜海神，除了安全，最主要的因素就是祈求产量)，哪怕是最有经验的船长也不敢拍着胸脯保证这一趟能抓多少鱼回来。

　　养鸡养鸭养猪的，产量比较固定，但……今年禽流感一来，光广东省一个天损失就在5个亿，江浙沪一带做肉类生意的老板今年欲哭无泪。你如果不能掐指一算，是不是这会正蹲在地上哭了？

　　蔬菜也是同理，关于农民的血泪史，如果有山东的朋友，一定很了解。

　　做生鲜和做衣服，手机这种工业化产品完全不同，很多时候其实就是做期货，供应链不稳定，造成价格和备货不稳定，这还不算天灾人祸之类的。

　　4，更更痛苦的是，你到现在为止，在中国，你还找不到一个专业冷链公司做快递……也许有人会说黑猫，对不起，那是日本的公司。

　　我和很多做生鲜电商的朋友聊天时都提出过一个相同的问题，如果我今天冰箱里鸡鸭鱼肉都有，我真的仅仅只想要一斤白菜和一斤萝卜，你的公司是在上海南汇，而我在浦西闵行，或者说你公司在北京通州，我住在房山，你到底送还是不送？

　　一斤白菜，一斤萝卜多少钱？有机无敌牛叉白菜萝卜，也不会超过30块一斤吧？

　　送，直接意味着送一笔亏一笔，不送，也许我会从此不再上你的网站购买，并且会和身边的朋友说：瞧，那网站多扯淡，明明自己说送货上门，我买了它又不送。

　　5，好吧，即使你解决了那么多问题，你卖出了货品。我的问题是，你能应付客户各种不同的问题嘛？

　　据我所知，国内并没有一家专业的客服公司能完全达到生鲜售后的标准。衣服，手机放在那里，只要不坏，不是次品，那就没问题，无非就是尺码，欧版，港版的解释下。

　　但你能解答一下所谓的口感、胖瘦、色泽的问题吗？

　　螃蟹的肥瘦有标准吗？蔬菜为什么市场上买的要比你网站买的绿一些？为什么你卖的三文鱼色泽是白色，而在酒店看到的是鲜红？猪肉他感觉肥肉要多过精肉了。扇贝为什么做完吃出一点涩味？

　　好吧，即使你十项全能，那么你的客服呢？都和你一样？如果你自己的客服都不懂，你还叫我怎么信任你的食品？指望那帮小女孩帮你忽悠衣服行，忽悠生鲜？呵呵，我也只能呵呵。

　　其实还有很多很多，你们能看到生鲜市场的潜力，却完全想不到这个行业的复杂，你们为许多自己的创新信心鼓舞，却殊不知那些农民渔民虽然没文化，不懂术语，却比你更精通行情和风险，你看到的，没看到的，都已经藏在他们憨厚的一笑里。

　　这是一个微观与宏观并存的行业，这也是一个不是靠砸钱就能砸出来的行业，这更不是一个靠想象就能想出来的行业。

　　这是一个很庞大的产业链，从农庄鱼场养殖捕捞源头，运输，仓储，平台运营，市场推广，物流，售后任意一个环节拿出来单独做，都是一个很巨大的市场，而恰恰就是有太多笨蛋自信地认为自己可以十项全能，于是最后，他就真的“升仙”了。

　　最近欣闻顺丰放弃生鲜，专注冷链，看罢会心一笑。

　　IT宅男们，有空的时候，去逛逛超市吧，90%的超市所有商品都可以自营，唯独生鲜区，绝大部分超市都是外包的，不是不愿意做，而是超市根本做不了，明白什么意思了吗？

　　关于有帮IT男一直鼓吹随着互联网发展，传统菜场一定会被电子生鲜取代。我只想问你们一个问题：上海徐汇区的人会跑到奉贤去买菜吗？北京房山的顾客会跑去通州买肉吗？看懂了吗，线下的菜场它的顾客长年固定，稳定而又忠诚，就如我以前说的，抛开互联网习惯不说，绝大部分老人买菜不是为了买而买，他们是一种习惯，一种散步，一种健身……而线上，你能做到吗？

　　更何况线下的那些卖了十几年，几十年的鱼贩，菜农，卖肉的，不仅当场可以解答各种问题，更可以教你怎么烧才好吃。和他们比忽悠？少年，你才刚上路呢。

　　关于供应链和物流的很多问题，连线下都还解决不了，他们就开始憧憬线上了。

　　我也一直很期待这个领域能有一个大师兄，既牵着马，又挑着担，还能吓退妖怪，完成阿什顿伊顿般十项全能然后华丽转身，但，仅仅也就是期待罢了。

　　六耳猕猴们满大街乱串，石猴还在沉睡。

　　太多人因为生鲜而真的升仙了，

　　而下一个，会不会是你？

　　注：本文首发于虎嗅网。

　　作者邮箱：sun83920@hotmail.com

·上一篇文章：3B大战：一场多赢的战争？360和百度都是赢家
·下一篇文章：前即刻老兵：我所了解的人民搜索研发状况

相关内容